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Cultura in insalata

Elogio del pomodoro

 Un mondo senza pomodori  sarebbe  come un quartetto d’archi senza violini. Laurie Colwin (scrittrice americana) (pomodori dal mio orto 2013)

insalata con gorgonzola
Estive

INSALATA CON GORGONZOLA, UVA E NOCI

Insalata con gorgonzola: da contorno a piatto unico Viva il gorgonzola  nell’insalata!  Basta  l’aggiunta di  pochi ingredienti per cambiare faccia a qualsiasi insalata. Perfino delle semplici lattughe, se ben accompagnate,  possono diventare un ricco piatto […]

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Estive

Insalata Ichnusa

Per due persone   lattuga (gentile, cappuccio o altra) 200 g 6 piccoli pomodori sardi costoluti o Camone formaggio  Su Furreddu (misto vaccino-pecorino) 100 g olio extravergine d’oliva sardo aceto di Cannonau miele sardo di […]

Insalata di patate con pomodorini confit
Cultura in insalata

INSALATA DI PATATE E POMODORINI CONFIT

I pomodorini confit sono un ingrediente facile da preparare che, accostato a delle patate lesse, permette di creare un’insalata gustosa dalle inconfondibili note  mediterranee (ricetta anche vegan). Provatela facendovi sedurre anche dal profumo della menta… […]

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Carne

La parola del giorno: Obama

    – 101 Obama. Prima di tutto  devo  scusarmi per il post di ieri, da qualcuno definito deprimente, da altri addirittura meritorio di avere la marcia funebre come sottofondo. Occhei, scusa. Ma capita a […]

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Invernali

La parola del giorno: reti

      -114 Reti (s.f.). Intorno a Luciano iniziano  a stendere  le reti per la raccolta delle olive. Il paesaggio ha un che di surreale, forse sono una comparsa in  un’opera di  Christo.   […]