insalata con speck e brie in ciotola verde
Cereali

LA PAROLA DEL GIORNO: ALIMENTAZIONE

-90 Alimentazione (s.f.). La Giornata Mondiale dell’Alimentazione mi ha portato a Milano, a fianco del Banco Alimentare, a presentare il mio piccolo libro per bambini sull’assurdità degli sprechi alimentari a dirigenti scolastici e insegnanti. Sono […]

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Pesce

InsalaVista con Mathias Dahlgren

-150 Mathias Dahlgren, 42 anni,  è  l’anima dell’omonimo ristorante  presso il Grand Hotel di Stoccolma e, probabilmente, lo chef  attualmente più in vista  in Svezia. Dopo l’esperienza  del  ristorante F12, così chiamato per via dell’indirizzo, […]

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Estive

La parola del giorno: Ferragosto

Ferragosto (s.m.). Non ci vuole una laurea  presa ad Harvard  per capire il motivo della parola di oggi. Normalmente il giorno dell’Assunta scivola via nelle mie estati, ma quello di quest’anno lo ricorderò. È cominciato […]

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Estive

La parola del giorno: filosofo

-160 Filosofo (s.m.). Edoardo, 8 anni, nipote dei vicini di casa, è il mio aiutante per i lavori nell’orto. Ogni mattina viene al cancello a chiedermi se c’è qualcosa da fare. In realtà il suo […]

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Condimenti & dressing

La parola del giorno: pralinomania

  -201 Le praline allo champagne, bestseller da Dallmayr Il delizioso rito delle praline al caffè da Heinz Winkler Pralinomania (neol.). In famiglia è  scoppiata la pralinomania.  Ciò significa che a turno si va a […]

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Estive

La parola del giorno è: insalaVista

-234 InsalaVista. Neologismo, creato dalla scrivente. L’insalaVista  è un’intervista con chef stellatissimi o, comunque, famosissimi, per coglierne il  punto di vista sull’insalata. Da domani su questo blog, troverete, infatti, il risultato delle  mie chiacchierate con […]

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Foglie verdi

La parola del giorno: dettagli

Caffè Münchner Freiheit, giovedì 19 maggio   -239 Dettagli (s.m.). Grandi pulizie del desktop del mio pc, oggi. Ho buttato via vecchi testi, immagini che non mi servivano più, pdf di articoli pubblicati da tempo…Ogni […]

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Estive

La parola del giorno: pepe

Pepe!!! -240 Pepe (s.m.). Giornata tutto pepe, quella di oggi. Una di quelle che ti lasciano un buon sapore in bocca indipendentemente da quello che si mangia. Stamattina giro al mercato del venerdì nella Neustadt  […]

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Estive

La parola del giorno: Loriot

-253 Loriot (pseudonimo di Vicco van Bülow). Oggi lunghi tempi d’attesa  all’aeroporto di Pisa prima del volo per tornare a casa. Dopo la consueta occhiata  ai quotidiani, mi sono dedicata al volumetto che mi ero […]