insalata con banana e lattuga in ciotola di ceramica colorata
Foglie verdi

L’INSALATA PER CHI FA SPORT

  Quando mi è stato chiesto di pensare a un’insalata che avesse delle banane tra gli ingredienti, per il Fruit & Veg Fantasy Show Macfrut  a Rimini Wellness, lo confesso, ho avuto un po’ di […]

foglie di insalata stese ad asciugare
Foglie verdi

COME LAVARE E ASCIUGARE LA LATTUGA

Il primo passo per preparare un’ottima insalata di foglie di lattuga è il lavarle correttamente, per evitare di far finire nell’insalatiera tracce di terra, minuscoli insetti o altre impurità. Vediamo come. Innanzi tutto le foglie […]

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Cultura in insalata

LA LATTUGA SULL’OLIMPO E ALTRE STORIE

  È da un sacco che non lo faccio. Girovagare nel mondo “culturale” della lattuga, intendo. E, allora, ecco qua qualche “pillola” dedicata alla più popolare delle foglie da insalata. Godetene con me! Nella mitologia […]

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Condimenti & dressing

Senape & insalata, un matrimonio felice!

Ieri sera ho dovuto preparare un’insalata dell’ultimo momento. Capita quando gli impegni del sabato si protraggono oltre il dovuto. Ecco cosa ho combinato nell’insalatiera (e non ne è rimasta traccia!): INSALATA CON FRUTTA, CONDIMENTO ALLA […]