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Condimenti & dressing

PORRO E MELA PER SPERIMENTARE

Mi piace sperimentare. Basta un giro al mercato per farmi venire voglia di provare a combinare quest’ingrediente con quello, questo con quell’altro… Idem per quanto riguarda i condimenti, è un continuo desiderare di andare oltre, […]

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Condimenti & dressing

CANNELLA ANCHE PER CONDIRE L’INSALATA

Dire cannella significa evocare immediatamente immagini di torte di mele o di mele al forno. Magari di altri manicaretti dolci o di qualche piatto di carne. Ma questa spezia profumatissima ha un ruolo interessante anche […]

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Condimenti & dressing

Il nuovo corso della lattuga

  Nei supermercati tedeschi  si sta affermando la vendita di lattughe con  radici, per poterle mantenere fresche e croccanti più a lungo.Si trovano lattughe semplici o tris di lattughe (foglia di quercia, lollo rosso e […]

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Estive

La parola del giorno: drink

-135 Drink. Tiene il caldo e cresce l’umidità. Il primo mi piace, la seconda  no. Fatto sta che ho passato la giornata a bere. Altro che i due canonici litri d’acqua consigliati dai medici, oggi […]

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Autunnali

La parola del giorno: Rodari

-146 Rodari, la più grande firma per i piccoli Rodari. Gianni, ovviamente. Ma come ho fatto a dimenticarmelo? Proprio io che tra i libri per ragazzi ci sguazzo quaotidianamente…Per fortuna il bravo (e poliedrico) oleologo  […]