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Cultura in insalata

Julienne

Si dice julienne il tipo di taglio, utilizzato in cucina, che riduce le preparazioni a forma di bastoncino o fiammifero.  Un must  per le carote, il sedano rapa, le zucchine , le barbabietole, i porri, […]

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Frutta

Margherita Hack

Avevo deciso di non postare nulla oggi. Poi ho letto l’intervista  a Margherita Hack pubblicata oggi  dal Corriere e ho deciso di volerla condividere con i lettori di questo blog. Gran donna, gran essere umano, […]

insalata di fagioli alla menta e sedano
Frutta

INSALATA DI FAGIOLI ALLA MENTA

Fagioli alla menta: l’accostamento originale da provare! Stanchi delle solite insalate di fagioli? Allora dovete provare assolutamente questa mia ricetta che abbina i fagioli alla menta. Un connubio originale, che vi permette di portare in […]

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Frutta

La parola del giorno: non

-14 Non (avv.). In questi giorni  tutti danno consigli su cosa mangiare e bere  per San Silvestro e Capodanno. Io, invece, vi racconto cosa NON mangiare in queste occasioni, almeno stando ad alcune tradizioni colte […]

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Carne

La parola del giorno: quorum

  -216 Quorum. (s.m.inv.). Voce latina. Il numero legale, il numero minimo indispensabile per la validità giuridica della deliberazione o della votazione di un’assemblea, di un consiglio, in elezioni o referendum; raggiungere il q.; la […]

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Autunnali

La parola del giorno: notte

– 296 Notte  (s.f.) ·  1 Lo spazio di tempo compreso fra il tramonto del sole alla sera e il suo sorgere alla mattina, caratterizzato da un’oscurità più o meno intensa: n. senza stelle; dormire […]