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Frutta

L’insalata è una forma d’arte

L’insalata si presta a facili critiche. La gente pensa sempre all’insipida e acquosa lattuga iceberg, in realtà le insalate sono una forma d’arte, tanto quelle più semplici da preparare quanto quelle che richiedono accorgimenti complessi.   […]

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Condimenti & dressing

La parola del giorno: brunch

-210 Chef al lavoro per il brunch Domenica di pioggia, vento, grandine, rarissimi sprazzi di sole falsamente illusori e…ritmi domenicali. Ah, che piacere impagabile  è il  potersi alzare con lentezza, scendere in cucina per un […]

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Persone

La parola del giorno: abc

-215 Jane Hornby (foto di  Steven Joyce) abc. Ovvero la base di qualcosa. Per le recensioni di libri che scrivo per diversi giornali mi arrivano montagne  di volumi da tutte le parti. Soprattutto libri per […]