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ECCO GLI STRIGOLI DI ROMAGNA

Gli strigoli di Romagna nella mia insalatiera (e non solo) Conoscete gli strigoli? Sono un’erba spontanea commestibile conosciuta sin dalla notte dei tempi, molto apprezzata in cucina.  Io fino a due settimane fa  la conoscevo […]

sedano
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8 BUONE RAGIONI PER MANGIARE PIÙ SEDANO

8 buoni motivi per mettere spesso il sedano nell’insalatiera Povero sedano, ortaggio spesso bistrattato in cucina, relegato solo  al ruolo di comparsa  quando si tratta di preparare il soffritto. Eppure l’Apium graveolens (questo il suo […]

foglie di lattuga in ciotola quadrata
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INSALATA: GLI 8 ERRORI DA EVITARE

L’insalata sembra essere un piatto facile, quasi banale, eppure quando si va a prepararla è facile commettere degli errori che possono compromettere il risultato finale. Io ne ho individuati 8 che vanno assolutamente  evitati se […]