Orto su una terrazza al Getty Center
Notizie

AL GETTY ORA CRESCE LA LATTUGA

  Al Getty Center a Los Angeles cresce la lattuga. E non solo quella: anche pomodori, spinacini, sedano, e molti altri ingredienti da insalata, tutti provenienti da semi, anche rari, di antiche varietà. E tutte […]

insalata franz di patate con mortadella, foglie di salvia in terrina bianca
Autunnali

UN’INSALATA PER FRANZ

    Vedete l’insalata nella foto in basso? Quella di cui oggi vi passo la ricetta  battezzata Insalata Franz? Bene, dovete sapere che è un regalo che nasce da una promessa. Una promessa fatta a […]

insalata di pasqua
Condimenti & dressing

L’INSALATA DI PASQUA DI LENA CHRIST

Il giorno dopo, poi, c’era un buon piatto, l’insalata di uova per la cui preparazione dovevo, già di primo mattino, raccogliere, insieme alla nonna, la valerianella selvatica che cresceva su una vicina altura, mentre a […]

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Cultura in insalata

Occhio fa rima con finocchio

A lungo in passato  si attribuì ai finocchi la proprietà  di  acutizzare  la vista.  Tale convinzione era talmente solida che   il poeta  statunitense Henry Wadsworth Longfellow (1807 –1882)  scrisse: “Svetta sopra tutte le piante […]