LA LATTUGA È SALUTE (E AIUTA A DORMIRE BENE)

Nella foto si vede il cestello di una centrifuga da insalata con foglie di vario tipo di lattuga

La lattuga è  uno straordinario reidratante per l’organismo, dato che contiene circa il 95% d’acqua.

Le sue foglie  contengono pochissime calorie (15 calorie ogni 100 grammi), per questo motivo  è un prezioso alleato per chi vuole mantenersi in forma.

È ricca di betacarotene,  pectine, lactucina e numerose  vitamine (A, E, C, B1, B2 e B3).

Assicura un buon apporto di  minerali quali: calcio, magnesio, potassio e sodio  e ha una buona concentrazione di ferro utile a chi soffre di anemia.

Le sue foglie  sono ricchissime di fibre;  diventa, quindi, un alimento insostituibile per chi soffre di  problemi di transito intestinale e di stitichezza.

 Appena raccolta,  emette dal piede  della pianta una secrezione biancastra detta lattucario che  ha modesta proprietà sedativa. Per questo motivo il consumo di lattuga   è  particolarmente indicato per il pasto serale.

 

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