Pomodori horror e pomodorini aromatici da portare in tavola stasera…

Che storia! Lo sapevate che agli inizi della sua carriera cinematografica George Clooney ha dovuto fronteggiare nientepopodimeno che dei pomodori assassini?  No? Be’, ve lo racconto io. Nel 1988, giovanissimo e capellone, il divo del “no Martini, no party!” è stato uno dei protagonisti del film  Il ritorno dei pomodori assassini  del  regista John De Bello, una pellicola horror comico-demenziale,  sequel de L’attacco dei pomodori assassini, che parodiava i film del terrore americani  degli anni Quaranta e Cinquanta a suon di  pomodori senzienti che tentano di conquistare il mondo. 
Vabbè, ora che vi siete fatti due risate, andate in cucina a preparare un’insalatina di pomodori per stasera…
Insalata di pomodorini alla menta
Per due persone
pomodori ciliegini 300 g
8 foglioline di menta
1 ½ cucchiai di  succo fresco di limone
1 spicchio d’aglio
olio extravergine di oliva
sale e pepe nero macinato al momento
 Lavate i pomodorini , asciugateli, divideteli in due  eliminando i semi e versate  in una piccola insalatiera. Lavate e asciugate le foglie di menta e tritatele insieme all’aglio, poi versate il trito  sui pomodorini , tenendone da parte l’equivalente di 1 cucchiaino. Preparate il condimento emulsionando 3 cucchiai di olio, il succo di limone,  il trito di menta e aglio che avete messo da parte,   una presa di sale e un’abbondante spolverata di pepe. Condite i pomodori con la citronette ottenuta , mescolate e lasciate riposare  una ventina di minuti prima di portare in tavola.

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