Insalata di frutta fresca allo zenzero

 Per 2 persone
10 fragole
1 banana
1 piccolo mango  
1 kiwi
il succo di 1/4  lime
3 cucchiai di succo d’ananas
½ cucchiaino da caffè  di zenzero fresco tritato
zucchero di canna
Sbucciate il kiwi e il mango e tagliatene la polpa a dadini. Fate lo stesso con la banana, spruzzandola con qualche goccia di lime.  Pulite, lavate e asciugate le fragole, poi  tagliatele a spicchi. Riunite tutta la frutta in una terrina e cospargetela con 3 cucchiai di zucchero. Mescolate e aggiungete il succo d’ananas, il succo di lime e lo zenzero. Mescolate ancora una volta e mettete in frigorifero per un’ora prima di servire.

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