Insalata di cetrioli all’aneto

Per due persone
2 cetrioli non troppo grossi
yogurt  naturale intero 230 g
½ spicchio d’aglio tritato finemente
2 cucchiai di aneto fresco tritato
sale e pepe nero macinato al momento
Lavate i cetrioli, sbucciateli e affettateli sottilmente utilizzando la mandolina. Metteteli poi in un colapasta con un pizzico di sale per eliminare il liquido amarognolo di vegetazione. Dopo 15 minuti sciacqua teli, tamponateli con un foglio di carta da cucina per asciugarli, e versateli in un’insalatiera. Preparate il condimento amalgamando lo yogurt, l’aglio, l’aneto, una presa di sale e pepe secondo il vostro gusto. Dovrete ottenere una salsina liquida, assolutamente omogenea. Versate il condimento sui cetrioli, mescolate con cura, e mettete in frigorifero per almeno mezz’ora prima di servire. 

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