L’insalata è una forma d’arte

L’insalata si presta a facili critiche. La gente pensa sempre all’insipida e acquosa lattuga iceberg, in realtà le insalate sono una forma d’arte, tanto quelle più semplici da preparare quanto quelle che richiedono accorgimenti complessi.  

Quello  che amo dell’ insalata è che  può presentarsi in infinite  maniere e ogni volta racconta tante cose di chi l’ha preparata.

Marcus Samuelsson , chef e blogger dell’Huffington Post.

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