La parola del giorno: porta

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Porta (s.f.). Oggi, tornando  a casa dopo un appuntamento, mi è  caduto l’occhio sulla porta che Melly e Franco hanno dipinto di verde. È proprio carina. Un ennesimo tocco di grazia alla graziosa Luciano. Mentre la osservavo mi è tornata in mente una canzone…

 

The green door

 

Midnight

one more night without sleepin’ –

Watchin’

till the morning comes peepin’.

Green door

what’s that secret you’re keepin’?   

there’s an old piano and

they play it hot behind the 

green door

don’t know what they’re doin’

But they laugh a lot behind the green door.

Wish they’d let me in

So I could find out what’s

behind the green door.

Knocked twice

tried to tell ‘em I’d been there

Door slammed

hospitality’s thin there.

Wonder just what’s goin’ on in there.

Saw an eyeball peepin’ through a smokey cloud

Behind the green door

When I said

Joe sent me

Someone laughed out loud

behind the green door.

All I want to do is join

the happy crew behind the

green door.

Midnight

one more night without sleepin’…

Saw an eyeball peepin’ through

a smokey cloud…

Wish they’d let me in

So I could find out what’s

behind the green door.

 

 

 

Passiamo alla nostra insalata. Quella di oggi ha una nota esotica leggera, quasi impercettibile…

 

Insalata di pollo e  ananas

 

Per due persone 

petto di pollo lesso o grigliato 250 g
4 fette di ananas (fresco o conservato al naturale)
2 gambi di sedano
qualche foglia di lattuga cappuccio lavata e asciugata
2 cucchiai di maionese
1/2 limone
olio extravergine di oliva delicato (o olio di mais)
sale e pepe nero

Tagliate il pollo a dadini e metteteli in una ciotola con il sedano a rondelle e l’ananas a pezzetti. Irrorate con un’emulsione preparata con  due cucchiai di olio, un cucchiaio e mezzo di succo di limone, sale e pepe macinato al momento. Mescolate bene e mettete la ciotola in frigorifero per 45 minuti per la marinatura. Poi aggiungete la maionese e rigirate con cura. Disponete le foglie di lattuga sul fondo di una insalatiera e versatevi sopra l’insalata di pollo e ananas.  Cospargete coin le mandorle e portate subito in tavola.

Insalata di pollo e ananas

 

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